Willkommen in der Brotmanufaktur "Backwerkstatt Klaus Schreiber"

Deutsche Brottradition gilt es zu erhalten

Nirgendwo auf der Welt gibt es so viele Brotsorten wie in Deutschland. Und in kaum einem anderen Land Europas wird soviel Brot gegessen wie hierzulande. Brot ist Teil der deutschen Kultur, ja seit Mitte 2011 befindet sich das deutsche Brot sogar auf dem Weg, Weltkulturerbe der UNESCO zu werden. Dennoch schließen zunehmend die traditionellen Betriebe. Steigende Kosten und Nachfolgeprobleme, nicht zuletzt das neue Billigangebot von den Discountern, bei denen Backautomaten in den Filialen stehen, sorgen dafür, dass in immer mehr Backstuben das Licht ausgeht. Doch kann die Massenware von den Backstationen der Supermärkte traditionell hergestelltes und frisch gebackenes Brot und Brötchen ersetzen? Ich finde nicht!

Auf den folgenden Seiten finden Sie Informationen zu unserer Bäckerei und unserem Angebot. Wir würden uns freuen, wenn Sie sich bei uns vom Duft und dem Geschmack frischer Backwaren verführen lassen!

Ich, Klaus Schreiber - Bäckermeister mit langjähriger Berufserfahrung, biete für Sie die mobile Backstube.

Für mich als Bäckermeister ist nach beruflichen Erfahrungen in anderen Branchen die Begeisterung fürs Handwerk und die Leidenschaft fürs Backen immer geblieben. Künftig möchte ich meine langjährigen Kenntnisse im Backhandwerk in einen eigenen kleinen mobilen Backservice einbringen.

In meinem privaten Wohnhaus in Jossgrund-Oberndorf in der Flattbergstraße 9 habe ich im Erdgeschoss eine kleine Backstube eingerichtet. Hier werden nach individuellen Wünschen die unterschiedlichsten Backwaren produziert.

Wir tragen Verantwortung für Ihre Ernährung und sind uns dessen bewusst. Daher achten wir in unserer Backstube auf die Auswahl hochwertiger Zutaten, verwenden viele Bio-Produkte und verzichten auf künstliche Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel. Wir halten ein breites und vielfältiges Sortiment an Backwaren für Sie bereit. Ob herzhaft  oder süß - bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.